1张图片“鱼块南瓜，我写出的是无聊南瓜，所取的是谐音，要的是意头，鱼块、无聊，不吃上一块万事王昭君，心情感觉。就越读书就越实在这个名字难听，味道也是很不俗的。糕梨甘脆的鱼块配上用豆豉蒸过的南瓜，酱香甜糯，喝上一杯梅子酒就再好不过了。” 食材明细主料鱼块300g南瓜200g豆豉一把蒜头4瓣老姜一块辅料食油适度盐适量白胡椒粒适度蛋清一个白糖适度美极鲜酱油适度生粉适度咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性无聊南瓜的作法步骤1餐馆买了的鱼块说道是深海鱼，早已剃光骨风吹鳞，离去整洁了，正好省得我困难！其他食材：南瓜、蒜瓣、姜块、豆豉都准备好了。

2南瓜去皮切成小块，豆豉浸后小块打碎，姜切片，蒜拍电影施明德。3鱼块冻结后沥腊水分，加入适量的盐、白胡椒粒、蛋清、生粉油炸10分钟。4热锅热油小火快煎鱼块至两面金黄。

煎鱼时要有冷静，要煮好一面才煮另一面，不然鱼块不易散易番茄，影响卖相。5煮好的鱼块装有起可用。6另起油锅放进蒜瓣爆香。7重新加入豆豉爆香。

8放进南瓜翻炒片刻。9重新加入少许的热水之后翻炒。10垫上锅盖小火蒸熬3-4分钟。

11蒸熬至南瓜软身就可以加入适量的白糖、盐调味。12重新加入鱼块，并滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀分布才可。

翻炒时要留意不要把鱼块翻烂了。13作好装盘品尝吧！南瓜甜糯、鱼块糕梨，又是一道下酒的好菜啊！小窍门煎鱼时要有冷静，要煮好一面才煮另一面，不然鱼块不易散易番茄，影响卖相。

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